中之島フェスティバルタワーから始まる
レストランアラスカの新たなる伝説へ。

1928年、大阪市北浜の栴檀木橋南詰から始まったレストラン アラスカの歴史。
レストランアラスカ　フェスティバルタワーでお届けするのは、
伝統を大切にしながらも、新たなる価値に挑戦した新しいスタイル。
フェスティバルタワーで始まる全く新しい「レストランアラスカ」にご期待ください。

アラスカフェスティバルタワーではその伝統ある西洋料理を、全く新しい解釈で皆様にプレゼンテーション。
アラスカの新たなる伝統、新たなる価値の創造に挑戦します。
守るべきものは守りながら、現代的なエッセンスも加えたここだけの味わい。
現代の総料理長が「先代飯田進三郎が生きていたらどんな挑戦をするのか？」
をテーマにプレゼンテーションいたします。